せん長の「ぽんぽこコラム」

　葉っぱのてんぷらレシピを記します。

　これは、以前お世話になった保育者の方から教えていただいたものです。

　材　料：新鮮な葉（雑草の大きめな葉）・水・おがくず

　作り方：①葉を水につけて、濡らします。

　　　　　②濡らした葉におがくずをまぶします。

　　　　　③皿に盛りつけます。

　園におがくずは常時ないですよね。子供たちと一緒に遊ぶ中で、おがくずの代わりに使ってみたものは、栗の花や枯れた葉をすり鉢で細かくしたものです。

子供たちと「代替食材」を探すのもおもしろいでしょうね。（中村　崇）